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Torta de Frango


Recheio

    Peito de Frango

Ingredientes

    500 de Peito de frango Sadia cozido e desfiado
    1 colher (sopa) de Qualy cremosa sem sal
    1 cebola descascada e picada em cubos pequenos
    1 dente de alho descascado e picado finamente ou amassado

    1 xícara (chá) de ervilha cozidas
    12 azeitonas pretas sem caroços picadas
    3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
    1 pote de requeijão
    sal a gosto
    Pimenta-do-reino preta moída a gosto
    1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
    1 gema


Massa

Ingredientes

    3 xícaras (chá) de farinha de trigo

    1 colher (café) de sal
    6 colheres (sopa) de Qualy cremosa sem sal
    1 ovo


Preparo

    Numa tigela, misture a farinha, o sal, a margarina e o ovo com as pontas dos dedos;
    Misture bem a farinha com a margarina até ficarem homogêneas. Faça uma bola com a massa, cubra com plástico-filme e reserve na geladeira.
    Recheio:
    Em uma frigideira grande, aqueça a margarina e refogue a cebola e o alho até que dourem;
    Acrescente o frango e refogue, em seguida, junte as ervilhas e as azeitonas e refogue um pouco mais;
    Desligue o fogo, adicione o queijo, o requeijão, o sal, a pimenta e o cheiro-verde e reserve.
    Montagem:
    Divida a massa em três partes iguais e reserve uma delas para cobrir a torta. Junte as outras duas partes e com a ajuda de um rolo, abra a massa entre 2 folhas de plástico-filme;
    Com a ajuda do plástico-filme, transfira a massa aberta para uma forma redonda (22 cm de diâmetro) de fundo removível e forre o fundo e as laterais. Com as mãos, vá arrumando a massa para que cubra toda a forma. Por cima da massa espalhe o recheio;
    Abra a última parte da massa reservada (que será a tampa da torta) também entre 2 folhas de plástico-filme e com a ajuda do rolo;
    Cubra a torta com a massa e retire as aparas das bordas da assadeira;
    Decore a superfície com as aparas de massa retiradas das bordas de forma (fazendo cordões ou bolinhas) e pincele com gema batida;
    Asse a torta por aproximadamente 45 minutos em forno a 200°C, até que fique dourada. Sirva.

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